据广州市人民政府网站消息，近期广州市市场监管局对市内生产经营的16大类食品进行监督抽检，共2656批次（包含涉及市民生实事项目的批次）。其中，抽检乳制品138批次，不合格1批次，为香满楼酸牛奶（原味），不合格项目为酵母。

酵母是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受酵母污染后会使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。不合格的主要原因可能是加工用原料受污染，或者是产品存储、运输条件控制不当，导致产品被污染。

公开消息显示，诞生于1982年的香满楼是广州三大本地牛奶品牌之一。

据了解，广州市市场监管局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。